こんにちは、MAHARIです!
日本では少しずつハラルフードが知られるようになりましたが、ハラルマーク認証されている食品やレストランは未だ少ない状態です。
今回は、ムスリムでも安心して自宅で食べられるハラルフード「薄焼き餅」をご紹介します。
薄焼き餅
薄焼き餅は台湾のローカルフードでして、「葱抓餅(ツォン・ジュア・ビン)」と読むそうです。(参考文献:業務スーパー商品サイト)
外はサクサクとしており、噛むとジュワッと油分が口の中に広がります。
具材はネギがメインで動物性食品は全く含まれていませんので、ベジタリアンの方でもOK!
似ている食感として挙げられるのはマレーシア料理のParatha(パラタ)、中東料理のMulawwah(ムラワ)が挙げられます。
日本に来て故郷の料理が恋しくなったら、是非食べてみてはいかがでしょうか?


台湾のハラル認証マークもついていますね!
ちなみに商品自体は冷凍ですので、買ってきたら冷凍庫で保存しましょう。
また、餅どうしがくっ付かないように1枚ずつトレーシングペーパーで分けられています!

どこで買える?
薄焼き餅は業務スーパーを運営している神戸物産が台湾から輸入しています。
そのため、この商品は業務スーパーでしか手に入れることはできません。
気になる値段は?
1袋378円+税で5枚入っています。
味の種類
薄焼き餅は「プレーン」「バジル」「ほうれん草」の全部で3種類あります。
具は一緒ですが、それぞれ色や風味が違うため、飽きずに楽しむことができますよ。



食べ方
フライパン1つあれば簡単に調理できます。
注意点は、逆にフライパン以外の調理器具や家電製品を使っても美味しく食べられません。
電子レンジ、トースター、オーブンなどは使わず、必ずフライパンで調理しましょう。
凍ったままフライパンで焼く
油を使わず、フライパンで薄焼き餅を焼きます。
※薄焼き餅自体に油が練り込まれているので、焼いている間に油が溶け出してきます。

火をつけてから2、3分すると生地の色が変わってきます。

裏返して焼く
全体的に色が変わってきたら裏返しましょう。
茶色い綺麗な焼き色が付いたらもう2、3分火を通して完成です!
焼き過ぎると「パリパリ」が「バリバリ」になり、全体的に食感が硬くなってしまうので、ご自身の好みで調整してください。

完成ー!
直径20cmほどのお皿に乗せてもギリギリな大きさです。
食べ応え抜群の一品!
味に飽きてきたら、クリームチーズや蜂蜜をかけても美味しくいただけますよ。

まとめ
いかがでしたか?
業務スーパーはハラル認証されている食品をたくさん扱っていますので、今後もおすすめのハラルフードを紹介していきます!